Składniki:

• 1 główka jarmużu (4-5 szklanek)
• sok z 1/2 pomarańczy
• oliwa z oliwek
• 1 1/2 upieczonej piersi z kurczaka
• 1 1/2 szklanki niesłodzonej, suszonej żurawiny albo świeżych wypestkowanych czereśni (opcjonalnie)
• 1 posiekany mały ogórek (opcjonalnie)

Przygotowanie:

• Liście jarmużu umyj, osusz i posiekaj, a następnie wrzuć do średniej miski i zalej sokiem pomarańczowym i oliwą z oliwek
• Dodaj kurczaka, żurawinę/czereśnie i ogórka
• By smaki się ze sobą wymieszały, odstaw sałatkę na pół godziny